什锦西米羹

编辑:小豹子/2018-04-18 11:53

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分类标签:湘菜甜品/点心健脾开胃食谱美容菜谱
菜品口味酸甜味主要工艺
食材明细
西谷米150克葡萄干25克
桂圆50克蜜橘150克
100克莲子30克
菠萝50克
豌豆25克樱桃20克
冰糖250克

凤凰彩票欢迎你(5557713.com)什锦西米羹的做法详细步骤

1. 西米淘洗干净后,用清水泡4个小时左右;
2. 雪梨削去皮,切开成四瓣,剔去核,切成1厘米见方的丁,下入开水锅氽过,用开水泡上;
3. 蜜桔剥去外皮,剔去内筋;
4. 葡萄干和龙眼肉用温水泡发洗净;
5. 菠萝切成1厘米大的方丁;
6. 在一净锅中放入清水750克,下入冰糖烧开溶化,过罗筛;
7. 锅洗净,倒入糖水,下入西米煮熟;
8. 再下入上列各种配料,撇去泡洒,装入汤盅内(或用10个小碗装上)即成。

什锦西米羹的做法小贴士

食物相克:
葡萄干:服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时,不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物,否则易引起高血钾症,出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。
蜜橘:橘子同螃蟹食,令患软痈。同獭肉食,令恶心。勿与槟榔同食。(引自《饮食须知》) 美食分享,让更多人知道