B.B.Q.鸡柳披萨

编辑:小豹子/2018-04-13 14:58

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分类标签:精品主食甜品/点心其他国家营养不良食谱
菜品口味甜咸味主要工艺
食材明细
小麦富强粉400克小麦面粉200克
酵母12克鸡蛋黄20克
百里香45克鸡胸脯肉100克
青椒15克洋葱(白皮)15克
奶酪130克白芝麻10克
白砂糖30克12克
橄榄油40克江米酒30克
酱油50克冰糖30克
番茄酱50克蚝油50克

B.B.Q.鸡柳披萨的做法详细步骤

1. 将面皮放入抹油的烤盘中,移入预热210℃的烤箱中;
2. 烘烤约7分钟,至颜色呈金黄色后取出;
3. 将鸡里脊肉洗净切片;
凤凰彩票欢迎你(5557713.com)4. 青椒洗净、去蒂切丝;
5. 洋葱去皮切丝,备用;
6. 将烤盘刷上一层薄油,放入饼皮,并抹上烤肉酱(25克);
7. 接着在饼皮上均匀撒上奶酪丝(50克);
8. 再均匀铺上鸡肉、洋葱、青椒、白芝麻,最后再撒上奶酪丝(30克)与奶酪粉(50克);
9. 将饼皮移入预热200℃的烤箱中,烘烤约6分钟;
10. 至奶酪表面呈金黄色后,即可取出。

B.B.Q.鸡柳披萨的做法小贴士

制作要诀:
百里香披萨制作:
小麦富强粉400克、小麦面粉200克、酵母12克、鸡蛋黄20克、百里香45克
调料: 白砂糖25克、盐12克、橄榄油40克。
1. 将干酵母粉放入小碗中,冲入温水拌匀;
2. 将高筋面粉与低筋面粉过筛放入钢盆中,加入酵母稍微拌匀;
3. 再加入橄榄油、盐、白砂糖和蛋黄揉匀成面团;
4. 将面团取出,摔打至面团光滑后滚圆,封上保鲜膜进行基本发酵约35分钟;
5. 待面团体膨胀为两倍大时,分割成三个小面团,再擀成面皮;
6. 以手指将边缘为压厚,中间以叉子均匀叉出小洞即可。
自制烤肉酱:
材料:米酒30毫升、酱油50毫升、蚝油50毫升、冰糖30克、番茄酱50毫升、水200毫升、生粉水适量。
1. 将米酒、酱油、蚝油、冰糖、番茄酱、水放入锅中以小火煮开;
2. 再以生粉水勾薄芡即可。
食物相克:
鸡蛋黄:鸡蛋黄不能与红糖、糖精、豆浆、兔肉同食。
奶酪:奶酪忌与鲈鱼同食;吃奶酪前后1小时左右不要吃水果;服用单胺氧化酶抑制剂的人应避免吃奶酪。 美食分享,让更多人知道